志賀高原 ホテル銀嶺(ぎんれい) Blog

９月２７日

天気　あめあがり　気温１０度

昨日よりも気温は高いのですが秋の雨は冷たいです。
いっそ雪の方が温かく感じます。
前にも書いていますが、春の雨は好きですが秋の雨は嫌いです。

前に高天ヶ原では岩菅に行く途中のアライタ沢から水道の取入れをしていると書きました。
水道の役員になると水源の見回りをします。
一緒に行くメンバーが保健所の毒キノコの展示に使いたいので、なんでもよいので採ってきてと頼まれました。
いつもなら登山道沿いにいっぱい生えているのですが、その時はあまりキノコがありませんでした。
しょうがないのでみんなで探して集めました。
ところが食べて美味しいキノコは無かったが毒キノコは１つも無かったそうです。
マヒーの法則ではありませんが、毒キノコなら簡単だと思ったらそれも難しかったです。

写真は絵本にでも出て来そうな猛毒のベニテングダケです。
この時期結構生えています。
このキノコすらありませんでした。

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９月２６日

天気　くもり　気温６度

今朝は南風なので曇り、気温もあまり下がりませんでした。
昨日、１日外仕事をしていたのですが赤トンボは見かけませんでした。
里に降りたようです。
今年は蝶もトンボもあまり大きくなれなかったようです。寂しいです。

雑キノコで失敗したのは知り合いの宿の話です。
新館の増築工事の時、いっぱいキノコが採れたので工事をしている職人さんに昼にキノコ汁にして出したそうです。
皆さん、うまい旨いとお代わりまでしてくれたそうです。
色々ななキノコが入っていますので食感も味もよりいっそう美味しく感じます。
ところが一部食用に適さないキノコが混じっていてポンポンを壊した方が出たそうです。
それでなくても工事は遅れているに、余計に遅れます。
ましては食べた全員がポンポンでも壊しようものなら。
それ以来キノコを採っとても自分たちだけで食べるようにしたそうです。
食用のキノコに似ていても食用に適さないキノコも多いです。
比べても傘の裏が違うとか茎が違うとか難しいのがキノコです。
名人に言わせると知らないキノコは絶対に採らないそうです。

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９月２５日

天気　はれ　気温３度

霜が降りてこれから紅葉が加速していきます。
本日より紅葉通信を開始致しました。
毎日変わって行く紅葉をお楽しみください。

春は山菜の話題を多く書いていますが、秋はキノコの話題はあまり書きません。
若い時は山菜採りの名人に連れて行って頂きキノコも採りに行きました。
マツタケやマイタケがメインです。
実は志賀高原周辺ではマツタケも採れます。
その代わり１日中、山を走り回っている感じです。
マイタケは木によって出る周期があるそうです。
名人の頭の中には自分だけのマイタケの地図が入っています。
ここに無ければ次はと藪漕ぎをして移動します。
他の人に先に盗られてはで移動する足も速くなります。
１日クタクタになりながら動いても収穫０がほとんどです。
１週間も行っていればマツタケやマイタケに出会える確率だと思います。
行く度に収穫出来れば今も続いていて自称キノコ採りの名人になっていたかもしれません。
もちろん他のキノコはいっぱい出ています。
名前は付いていますが総称して雑キノコと呼んでいます。
名人に見せる、と名前とみそ汁にすれば美味しいとか教えてくれます。
ところが同じように見えて食用に適さないキノコもあります。
名人の頭の中にはキノコ名鑑も入っています。
３－４割は食用に適さないキノコだった記憶があります。
その雑キノコで失敗した話を聞いた事がありますので明日に続きます。
写真は天然のマイタケです。