雪中熟成生酒

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お待たせ致しました!!
本日、玉村本店より生酒ひと手間掛けて届きました。
【麹米】ひとごこち(新美山錦)
【掛米】ひとごこち(新美山錦)
【精米歩合】70%
【酵母】901号
【アルコール度】18以上19未満
【日本酒度】+1
【酸度】1.4
【保存方法】要冷蔵

1本づつ新聞紙でくるんで雪の中に埋めます。
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後はブルドーザーで雪を掛けて春になり雪が解けるまでは温度0度湿度100%の
雪の中でゆっくり熟成させます。
もちろんシーズン中も常に雪を掛けて行きます。意外と手間暇が掛かります。
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尚15セット限定販売で、売店でご予約のお客様のみの販売になります。
また絶対に追加販売は出来ません。
送料込2本セットで4200円の販売です。

昨年は5月15日に取りだしましたが何時でてくるかは誰にも判りません。

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12月27日

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天気 猛吹雪 気温-10度

高天ヶ原第2トリプルリフトと西館だい2リフトは動かしていますが
クワッドリフトが動くかどうか微妙です。

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