竹の子(ネマガリ竹)

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志賀高原名物の竹の子がようやく満足できる程度収穫できました。
青く細い竹の子は少し前から収穫できましたが、写真のように皮が茶色く剥くと白く
また太い竹の子が志賀高原で言う竹の子になります。
ただ今週は寒気が入り寒くなりますので、足踏みになると思います。
いずれにしても雨しだいです。

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5月31日

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天気 快晴 気温10度

清々しい青空が広がっていますが、本日は日中気温が上がり夕方から寒気が入り始めて
雷雨の予報が出ています。

本日で5月も終わり明日から6月ですが、志賀高原で6月と言えば竹の子の季節になります。
竹の子と言ってもネマガリ竹ですが、孟宗竹はと違いアクやエグミがありません。
ネマガリ竹は積雪のある地域ではどこでも生えていますが、積雪の多い地域ほど
竹も太くないと生存出来ません。雪の重さに耐えられる太さが重要です。
前に本で読んだのですが1つの山に生えている竹の元は2.3粒のタネだそうです。
山の斜面に寄っても雪の量が違いますので、雪の量の多い場所は太い竹でないと
生き残れません。
当然、太い竹の竹の子は太いです。

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