野沢菜漬け

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本日は冬の間お客様に召し上がって頂く、野沢菜を漬けています。
週間天気予報とにらめっこして明日より寒気が入り込みますので本日にしました。
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飯山市の瑞穂産の一級品です。
春に菜の花畑で有名なところです。

長野県人は漬物には、こだわりが有ります。
野沢菜の漬物は昔、物流が発達していない時代の信州の貴重な保存食でした。
雪に埋もれ野菜が手に入らないので、納豆にネギではなく野沢菜の漬物の茎を刻んだやつ
味噌汁の具も野沢菜の漬物の葉っぱ、当然漬物も野沢菜 野菜類は全て野沢菜の漬物 
そんな時代が物流が発達する前まで有りました。
私は知らん!!子供の頃野菜や漬物残すと
良くおばあちゃんに言われました。昔は・・・・・ガミガミ


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11月27日

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天気 はれ 気温0度

霧氷が木々の枝に付き朝日を浴びて輝いています。
明日、上空にマイナス24度の寒気が入り雪の予報が出ています。
明日から半年間モノトーンの世界になります。
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1枚1000円として使える紙の地域共通クーポン券はチェックインの時にお客様にお渡しする決まりがあります。
GO TOトラベルのQRコードを読み取り地域共通クーポンに付いているQRコードを読み取った時点でGO TOトラベルの手続きは完了です。
そのためチェックイン以降の変更は出来なくなります。
地域共通クーポン券ですが使えるお店はHpで確認できますが、私どものようにレストランや売店で使える施設はその他に分類されていて変更が出来ません。
レストランと売店とそれぞれ申請するべきでした。
リフト券購入にも使えますが、OTA(ネット上で申し込み完結する旅行会社)などで発券している電子クーポンは注意が必要です。
GO TOの基本設計が朝、家を出て夕方に観光地に着くで設計されているので当日の午後3時以降で無いと使えません。
着いた日の朝にリフト券と思っても買えずお昼代にも使えません。
電子クーポンの方は注意が必要です。
また使える期間はチェックイン日からチェックアウト日までになります。
旅行期間中ではありません。
あくまでも泊まった施設の期間になります。
10月にお客様、山内で別々の施設に1泊づつされて困って居られましたがどうする事も出来ません。
尚 宿泊代に充当することは禁止されています。
地域を振興する目的のクーポンですので、夕食時の飲み物やレストランや売店などでお使いください。


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