5月11日

DSCN2430.jpg

天気 雨上がり 気温11度

夜中前線通過時に雨になりました。
日中は晴れる予報です。

雪が消えて真っ先に出てくる山菜はフキノトウです。
フキノトウは里でも採れますが、山のフキノトウは黒土では無く養分の無い赤土の所に出ますので苦みが少ないのが特徴です。
フキノトウは身を守るために苦みを持っているようです。
あの苦みが好物になると雪国の人になったと言われます。
よく、道路脇のフキノトウを盗っている人を見かけますが地元の人間は採りません。
車の汚れや排気ガスが付いていると思うとワザワザ道路脇のフキノトウを採らなくてもいっぱい採れます。
春先に出てくる山菜にはデドックス効果があると言われています。
冬の間に溜まった体内をきれいにしてくれるようです。

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