雪中熟成生酒雪中作り

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雪の中にお酒を埋めてそのままと思われますが、シーズン中も雪を掛けていますし最後は周りの雪を集めて巨大な雪山を作ります。
少しでも長く熟成してより美味しくなりお客様の元へ届きますようにと頑張っています。



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