竹の子

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本日のお客様に召し上がって頂くために竹の子取りに行って来ました。
ようやく志賀高原名物の竹の子(ネマガリダケ)が取れるようになりました。
志賀高原の場合、紫掛かった茶色い竹の子が好まれます。
青い竹の子は天ぷらで召し上がって頂きます。
左側の葉が前に書きましたオオバユキササになります。
もちろん天ぷらでお召し上がり頂きます。
もう少し雨と気温が欲しいものです。


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